Mendiants et salades de fruits

Ne vous attendez pas à trouver dans ce livre des recettes de confitures, tartes, liqueurs, assaisonnements ou accompagnements variés de viandes… Il est en réalité consacré à la nature botanique des fruits, à leur description, à leur origine dans la fleur, à leur fonctionnement, à leur adaptation plus ou moins efficace à la dissémination, etc.

 

Un livre : « Mendiants et salades de fruits »


couvertureLorsqu'il y a plusieurs années l’exposé de Michel Provost présenté aux rencontres naturalistes organisées par l’Association Faune et Flore de l’Orne (AFFO) nous montrait les fruits de différentes plantes nous ne pensions pas qu’aujourd’hui paraîtrait cet ouvrage : une longue période s’est écoulée entre ces deux moments importants.

Nous découvrions, à l’époque, que les « pépins » des pommes étaient en réalité entourés de sortes de « noyaux », que la banane était une baie (… polysperme de surcroît), la cerise une drupe monosperme et l’ananas un cœnocarpe ! Bref, nous qui pensions tout connaître des fruits, il ne nous restait plus qu’à retourner à nos chères études. Mais cela nous en avons l’habitude dans le domaine du naturalisme : plus nous progressons et plus nous mesurons l’état de notre ignorance. Et ces soirs là, nous étions loin d’avoir goûté à tous les fruits ! Ceux des graminées, renonculacées, campanulacées, liliacées, etc. ont été abordés en détail.

(…) Pourquoi ne pas faire profiter un maximum des membres de l’AFFO de cette présentation remarquable ? Nous avons alors demandé à notre conférencier de rédiger des articles à paraître dans notre bulletin trimestriel. Le travail commença et, 4 ans après, la boucle se referme autour des akènes, samares, follicules, gousses, capsules, etc.  Cet important travail n’existant pas à notre connaissance dans l’édition contemporaine, il nous apparaissait nécessaire de donner une autre dimension à ce sujet. Un des buts de l’association étant la diffusion de la connaissance naturaliste, naissait ainsi le projet de ce livre qui paraît aujourd’hui. (…)

Serge Lesur, Président de l’AFFO

 

Un contenu naturaliste


pageCes organes végétaux sont présentés en suivant une classification naturelle reposant sur des critères le plus souvent facilement observables. Même si le fruit que vous avez en main n’est pas directement traité dans le livre, en sachant ce que vous devez observer, rechercher, et avec un peu de logique, vous parviendrez à le rattacher à tel ou tel type (sauf, bien entendu, facéties de Dame Nature…).

Plus de 120 dessins originaux légendés et de très nombreuses photographies illustrent cet ouvrage, le rendant plus agréable à parcourir ou à lire en même temps que plus pédagogique. À destination de l’étudiant ou de l’amateur, du naturaliste curieux en début de formation ou en cours de perfectionnement, chacun y trouvera matière à découvrir et à apprendre.

 

Le sommaire :

Après l’introduction et un chapitre qui illustre le chemin qui conduit du pistil au fruit, les différents types de fruits sont décrits et détaillés au long de 7 chapitres. Après la conclusion, un glossaire permet d’appréhender la signification des termes parfois complexes utilisés dans l’ouvrage et un index particulièrement détaillé facilite la recherche rapide de tel ou tel fruit, de telle ou telle famille dans les 120 pages du livre. Enfin, une clé de détermination clôture l’ouvrage.

 

 

auteurL’auteur :

Michel Provost a été Maître de conférences en biologie et écologie végétales à l’université de Caen. Auteur de plusieurs ouvrages de botanique (dont une « Flore vasculaire de Basse-Normandie » et un « Atlas de répartition des plantes vasculaires en Basse-Normandie »), il est membre, entre autres instances, du Conseil Scientifique Régional du Patrimoine Naturel.

 

 

 

 

Pratique :

Titre : Mendiants et salades de fruits
Auteur : Michel Provost
128 pages, juin 2011
Editeur : Association Faune et Flore de l’Orne
ISBN : 2-9504376-3-X
Prix de vente public : 18 €
(compter en plus 5 € pour les frais de port)
 
A commander à :
Association Faune et Flore de l’Orne - CRIL - 51 Rue Principale -  61420 Saint Denis-sur-Sarthon

Conditions spéciales pour les librairies : contacter Estelle au siège de l’association.